Secteur de l'hôtellerie

Informatique pour l'hôtellerie : Wi-Fi, Réseaux et Vidéosurveillance

Dans un hôtel, l'informatique fait partie de l'expérience du client. Un Wi-Fi qui fait défaut dans la chambre apparaît dans l'évaluation en ligne le lendemain ; un PMS — le système qui gère les réservations et la facturation — en panne bloque l'enregistrement à une heure de pointe ; une caméra qui n'a pas enregistré transforme un petit incident en un problème grave. DataRoad installe et maintient l'infrastructure technologique des unités hôtelières à Lisbonne et dans le reste du pays.

Pourquoi le secteur hôtelier ne fonctionne-t-il pas comme un bureau ?

Un bureau a un type d'utilisateurs, des horaires fixes et un réseau. Un hôtel a des clients qui changent tous les jours, du personnel travaillant par roulement, des systèmes de facturation qui ne doivent jamais s'arrêter et des caméras qui enregistrent sans interruption — le tout dans le même bâtiment et souvent sur le même câblage.

Ce que nous faisons dans un établissement hôtelier

Densité, pas couverture

La question habituelle est : “ Le signal parvient-il jusqu’à la chambre 214 ? ”. La bonne question est : “ Combien d’appareils seront connectés à cet étage à 22 h ? ”. Un hôtel de 60 chambres compte facilement 200 appareils connectés simultanément : téléphones portables, ordinateurs portables, téléviseurs, tablettes.

Le dimensionnement en fonction de la couverture donne une belle carte, mais des clients insatisfaits. Le dimensionnement en fonction de la densité nécessite davantage de points d'accès, mais résout le problème une fois pour toutes.

Câblage structuré dans les hôtels : ce qui se trouve derrière les murs

Dans un hôtel, le câblage est la seule partie de l'infrastructure que l'on ne remplace pas par la suite. Les points d'accès se remplacent en une matinée, le commutateur se change en un après-midi — mais le câble qui passe à l'intérieur du mur de la chambre y reste vingt ans. C'est pourquoi la décision en matière de câblage est la plus coûteuse à rater et la moins chère à réussir.

Une prise réseau par chambre ne suffit pas

Le compte qui a l'habitude d'échouer est celui-ci : un hôtel moderne a besoin de réseau au niveau du point d'accès du couloir, de la télévision de la chambre, de la serrure électronique, du thermostat et du téléphone. Quand on câble en pensant seulement au Wi-Fi, deux ans plus tard, il y a de nouveau des plafonds ouverts pour faire passer ce qui a manqué.

• Chambres — des points pour la télévision, la téléphonie IP et la domotique, ainsi que le point d'accès de couloir.
• Espaces communs — hall d'accueil, restaurant, terrasse et salles de réunion, avec une densité calculée par occupation et non par mètres carrés.
• Back-office — réception, hébergement, économat et l'arrière-scène où tout se termine.
• Sécurité — caméras et contrôle d'accès sur la même infrastructure, dans un VLAN séparé.

Quand le CAT6A se justifie, et la raison n'est pas la vitesse

Nous installons réseaux structurés en CAT6 et CAT6A. Dans l'hôtellerie, le choix du CAT6A — la catégorie de câble au-dessus du CAT6 — concerne rarement les 10 Gbps : il concerne le PoE, l'alimentation électrique qui passe par le câble réseau lui-même. Les points d'accès Wi-Fi 7 et les caméras modernes tirent de l'énergie par le câble, et le CAT6A dissipe mieux la chaleur dans un faisceau de dizaines de câbles à l'intérieur du même chemin de câbles.

Un câble chaud perd du débit avant de donner une erreur : le genre de panne que personne ne diagnostique et que tout le monde ressent. Si vous décidez de la catégorie, nous en écrivons un guide sur CAT5e, CAT6 et CAT6A.

Travaux avec l'hôtel complet

Nous ne câblons que rarement un hôtel vide. Nous travaillons par étages et par ailes, avec les passages préparés aux heures de moindre affluence, afin qu'aucune chambre ne soit hors service plus d'une matinée. La réception et le PMS ne s'arrêtent jamais — ils sont les premiers à migrer et les derniers à bouger.

La certification est ce qui sépare une œuvre d'une promesse

Chaque point installé est certifié avec un équipement Fluke et livré avec un rapport point par point. Sans certification, un problème de réseau l'année suivante est une discussion sans arbitre : cela peut être le câble, cela peut être le commutateur, cela peut être le point d'accès. Avec le rapport en main, on le sait. Nous avons expliqué pourquoi dans pourquoi certifier le réseau n'est pas optionnel.

Projets de câblage dans l'hôtellerie

• Hôtel LX Arch, Rue Augusta — installation complète, Wi-Fi 7, CCTV et gestion IT.
• Hôtel Nicola Rossio — réseau, Wi-Fi, pare-feu et IT Unlimited.
• Wi-Fi pour hôtels — le réseau que les clients louent et celui qui gère l'hôtel.

Réseaux sans fil dans les hôtels : l'évaluation commence par le Wi-Fi de la chambre

Point d'accès par chambre ou par couloir — et pourquoi ce n'est pas la même chose

Le choix entre placer un point d'accès à l'intérieur de chaque chambre ou desservir plusieurs chambres depuis le couloir n'est pas une question de budget : c'est une question de construction. Des murs en béton, des portes métalliques et des salles de bains sur l'axe du signal en décident pour vous.

Nous faisons la mesure sur place avant de décider, et ensuite nous câblons en conséquence — parce que changer d'avis après la fermeture des murs coûte un autre chantier. Nous installons réseaux sans fil d'entreprise avec des points d'accès alimentés par PoE depuis le répartiteur d'étage, gérés de manière centralisée.

Les suites, les salles d'événements et les terrasses exigent des choses différentes

Une salle d'événements avec deux cents personnes connectées en même temps est un problème de densité qu'aucun réseau de couloir ne résout. Une terrasse est un problème d'extérieur, avec un équipement propre à cela.

Un étage de suites est un problème d'itinérance, afin que l'appel du client ne soit pas coupé entre la chambre et l'ascenseur. Nous dimensionnons chaque zone par le nombre d'équipements prévus, et la génération de Wi-Fi à utiliser Quittez ce compte, pas le catalogue.

Le réseau des invités ne peut pas voir l'opération

Tous les jours, des dizaines d'équipements entrent dans l'hôtel sans que personne ne les contrôle. Le réseau des clients doit être isolé du PMS, des terminaux de vente (POS), de la vidéosurveillance et des équipements du personnel — et les clients doivent être isolés les uns des autres au sein même du réseau des visiteurs. Nous configurons le portail d'accès, les limites d'utilisation par session et la supervision qui montre, avant que la plainte n'arrive à la réception, qu'un étage n'a plus de couverture.

Projets de réseaux sans fil en hôtellerie

Non Hôtel LX Arch, sur la rue Augusta, le Wi-Fi 7 pour les invités est entré dans le même projet que le réseau structuré et le pare-feu, prêt le jour de l'ouverture. Dans Hôtel Ouro Rossio nous avons installé 30 points Wi-Fi en même temps que les 55 caméras et le pare-feu. Nous avons également écrit sur Wi-Fi pour hôtels et séparation entre réseau invités et exploitation Et environ réseaux sans fil pour hôtels à Lisbonne.

Vidéosurveillance dans les hôtels : les images que le lendemain exige

Un hôtel est un bâtiment par où passent chaque jour des dizaines de personnes que personne ne connaît, avec un accès aux couloirs, aux ascenseurs, au parking et aux espaces communs à toute heure.

Quand quelque chose tourne mal — un bagage qui disparaît, un dégât dans une chambre, une discussion à la porte du bar, une bousculade dans le parc —, la différence entre régler l'affaire en dix minutes et la traîner pendant des semaines réside dans le fait qu'il y ait, ou non, une image exploitable du bon moment. C'est pourquoi nous installons vidéosurveillance professionnelle en même temps que nous avons installé le réseau : les caméras en dépendent.

Commencez par l'objectif, pas par le nombre de caméras

Dissuader, identifier quelqu'un, vérifier un processus ou constituer une preuve sont des objectifs différents et donnent des projets différents. Une caméra panoramique qui couvre tout le the hall d'entrée sert à savoir qu'il y a eu du mouvement ; elle ne sert pas à dire qui c'était.

Dans une unité hôtelière, les points qui exigent presque toujours une identification sont l'entrée principale, la réception, les accès aux étages et la sortie du parking — et ce sont ceux-là qui ont besoin d'un cadrage au niveau du visage, en faisant attention au contre-jour des façades vitrées. Le reste du bâtiment se résout avec une couverture de passage. Deux caméras bien pointées vers les entrées valent mieux que dix filmant un espace vide.

Où la loi dit que non

La vidéosurveillance d'un hôtel est un traitement de données à caractère personnel et il y a des lignes qu'il ne faut pas franchir : les chambres, les salles de bains, les vestiaires et les zones de repos du personnel sont exclus, et la captation ne peut pas s'étendre à la voie publique.

Ajoutez la signalisation visible avant chaque zone surveillée, une durée de conservation définie et effectivement appliquée, l'enregistrement des personnes qui ont consulté quelles images et l'information due aux collaborateurs — la finalité ne peut pas être de contrôler la performance de ceux qui y travaillent. Nous nous occupons de cela dès la phase de conception et livrons le dossier de conformité avec le système, et non après qu'une personne se soit plainte.

Les caméras vivent sur le réseau de l'hôtel

Une caméra IP est un ordinateur connecté à votre réseau et alimenté par le câble lui-même. De là découlent deux décisions qui sont prises dès la phase de câblage structuréles commutateurs doivent disposer d'une marge d'alimentation PoE pour toutes les caméras — ajouter des caméras à un commutateur sans marge entraîne des redémarrages aléatoires que personne ne parvient ensuite à diagnostiquer — et la vidéosurveillance doit être installée en réseau séparé des clients, du PMS et du POS.

Le trafic vidéo est continu et lourd, et les équipements de vidéosurveillance comptent historiquement parmi ceux qui reçoivent le moins de mises à jour. Dans un réseau plat, une caméra compromise est une porte ouverte sur le système de facturation.

Combien de jours avez-vous besoin de reculer

La question qui dimensionne l'enregistreur n'est pas combien de caméras il y a : c'est combien de jours vous avez besoin de pouvoir reculer. Cette réponse, multipliée par le nombre de caméras et par la qualité d'image, donne le stockage nécessaire — et c'est ici que la plupart des systèmes s'avèrent insuffisants, en effaçant exactement la période qui intéressait.

Nous installons des enregistreurs NVR avec stockage chiffré, rétention configurée et copie des images critiques, avec un accès à distance sur le téléphone portable et sur l'ordinateur par profils d'utilisateurs : la direction ne voit pas la même chose que la réception, et il reste une trace de qui a vu quoi.

Projets de vidéosurveillance en hôtellerie

Non Hôtel Ouro Rossio, à Lisbonne, nous avons installé 55 caméras avec enregistrement continu ainsi que 30 points Wi-Fi et un pare-feu, couvrant les entrées, les couloirs, la réception, le parking et les zones extérieures. Dans Hôtel LX Arch, sur la rue Augusta, la vidéosurveillance a intégré le même projet que le réseau structuré, le Wi-Fi 7 pour les clients et le pare-feu, le tout fonctionnant le jour de l'ouverture et sous gestion continue depuis lors.

Si vous souhaitez comprendre les décisions avant de demander un devis, notre guide sur projet de vidéosurveillance IP pour entreprises explique ce qui détermine si les images vont servir à quelque chose.

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